vega
Összesen 384 találat.
-
2019 szeptember 19.
20 perces sajtos padlizsánfasírt – Észre sem vesszük, hogy nincs benne hús
Bármennyire is csodás zöldség a padlizsán, én eddig csak krémeket készítettem belőle. Elhatároztam, hogy húshelyettesítőként is kipróbálom.
-
2019 szeptember 18.
Villámgyors tejszínes-paradicsomos tészta: egyszerűségében tökéletes
Ezt a 30 perces, krémes és szaftos tésztaételt nem érdemes kihagyniuk a tejszínes szószok szerelmeseinek.
-
2019 szeptember 17.
Mi az a szejtán, és miért nagyon fontos azoknak, akik nem esznek húst?
A növényi fehérjeforrások legmenőbbike most a szejtán, de mi az, és vajon valóban annyira hatékony húspótló?
-
2019 szeptember 13.
A tofu egészséges, de hogyan lesz igazán finom is?
Húsmentes napot tartok, jó ötletnek tűnik a tofu, de mihez kezdjek vele: pirítsam, főzzem vagy süssem?
-
2019 szeptember 11.
Villámgyors, paprikás cukkinikrém - Mártogatósnak és szendvicsbe is tökéletes
Nemcsak a cukkiniszezon, hanem az iskola is elkezdődött. Évről évre óriási fejtörést okoz, hogy mivel pakoljam meg - most már két gyerek - uzsonnásdobozát
-
2019 szeptember 10.
Füstölt sajtos nyárs zöldségekkel és sajttal: nem kell mindig a hús
A sült sajt ugyanúgy ízesíti a zöldségeket, mintha hússal váltogattuk volna a nyárson, a kiolvadó zsír bevonja a szomszédokat is.
-
2019 szeptember 8.
A morzsasüti sós változata paradicsommal készül, és nagyon finom
A paradicsom sütve a legfinomabb, itt pedig még egy nagyon ropogós morzsa is kerül rá.
-
2019 szeptember 5.
A krumplifőzeléket is lehet luxusszintre emelni
Általában nem szeretek a jól bevált, hagyományos recepteken változtatni, főleg ha jók úgy, ahogyan eredetileg voltak. Ez alól kivételt képeznek a főzelékek.
-
2019 szeptember 3.
Grillezett cukkini bulgurral - A fetától lesz igazán ízes
Még mindig a saláta vonalon közlekedem, egyszerűen nem tudom megunni a friss zöldségeket. A cukkinit például, amelyet minden formában szeretek, legyen grillezve, töltve vagy tésztaszószba keverve.
-
2019 szeptember 3.
Kétszínű paradicsomleves - Más ízű a sárga és a piros rész
Még egyetemista koromban meghívtak egy étterembe, amit az akkori anyagi helyzetem nem engedett volna meg. Szeretek új dolgokat kipróbálni, főleg étteremben, olyan ételeket rendelek, amelyeket amúgy nem főznék meg.
-
2019 szeptember 2.
Nyáridéző olasz tészta cukkinivel és paradicsommal - Ha már most hiányzik
A cukkinis tészta olyan alapvető étel volt otthon gyerekkoromban, mint a húsleves vagy a marhapörkölt, és mint sok minden másról, erről is azt hittem, hogy mindenkinél épp ugyanilyen hétköznapi ebédféleség.
-
2019 szeptember 1.
Finom és tápláló sós reggeli, ami még egészséges is: ez a cukkinis gofri
Mostanában egyre többször kívánok sósat reggelire. Hiába a zabkásának vagy müzlinek való rengeteg hozzávaló, mostanában nem vonz az édes íz.
-
2019 szeptember 1.
Így készül a francia rakott krumpli, avagy a tejszínes burgonyagratin
A rakott krumplit senkinek nem kell bemutatni - azonban a franciák gratinja sok mindenben eltér a miénktől, se kolbász, se tejföl, se tojás nem kerül bele, csak sok krumpli, tejszín és sajt.
-
2019 augusztus 28.
Csőben sült cukkini aszalt paradicsommal: a csőben sütés aranyszabályai
Szeretett zöldségeinknek kiemelt szerepet ad, kevésbé kedvelteket ápol és eltakar: a csőben sütés egy olyan módszer, ami minden helyzetben jó, ha kéznél van.
-
2019 augusztus 26.
Puha, foszlós gluténmentes csicseriborsó-kenyér: ez a socca
Néha sokkal jobban szeretek kenyér helyett tortillát, pitát vagy éppen soccát készíteni, hiszen sokkal tovább maradnak puhák, és nem csak szendvicsalapnak tökéletesek, de mártogatósnak is szuperek.
-
2019 augusztus 24.
Karfiolos-cheddar sajtos tócsni: karakteres ízek egy könnyű fogásban
A karfiol és a cheddar sajt zseniális páros. A karfiol enyhe, natúr, viszonylag semleges ízéhez nagyon jól passzol a cheddar sajt karakteres, jellegzetes íze, tökéletesen kiegészítik egymást.
-
2019 augusztus 19.
Pikáns krumplipüré friss petrezselyemmel: önálló fogásként is megállja a helyét
A gyerekeim nagyon szeretik a krumplipürét. Bármennyire is azt gondolnánk, hogy a gyerekek kedvence kizárólag a sült krumpli, nálunk ez egyáltalán nem így van.
-
2019 augusztus 18.
Sós pite édesre sült paradicsommal: a kakukkfű hozza ki az ízeit
A sült paradicsom az a paradicsom a köbön. A sütőben sütve még a legjelentéktelenebb ízű, téli, üvegházi példányok is ezerszer finomabbak lesznek, a nyári paradicsomok pedig egy tűzijátékkal érnek fel.
-
2019 augusztus 16.
Selymes zöldbabfőzelék zabpehellyel sűrítve: hidegen is tökéletes
Valahogy a zöldbab mindig mostohagyereknek számított a családban. A zöldborsó volt a nagy kedvenc, a babot maximum a menzán ettük. Arról pedig csupán annyi emlékem van, hogy szálkás zöldbabok úszkáltak a rántásban. Ráadásul a főzelék savanyú is volt.
-
2019 augusztus 13.
30 perces, cukkinis-cheddar sajtos muffin friss kakukkfűvel
Az édes muffinoknál talán még nagyobb kedvenceim a sósak, mivel reggelire, vacsorára, de salátával vagy levessel kiegészülve ebédre is megállják a helyüket. Laktatóak, ízletesek és nagyon gyorsan elkészülnek.
-
2019 augusztus 11.
Ez kell a finom padlizsánkrémhez: mutatjuk, mi a titka
Egészen röviden meg lehet fogalmazni azt, mi kell a legfinomabb padlizsánkrémhez, viszont azt, hogy mi nem kell, órákig tudnám sorolni. Az egyszerűség a legnagyszerűbb ebben a műfajban, mint oly sok más esetben.
-
2019 augusztus 8.
Kipróbáltuk a menő húshelyettesítőt, a jackfruitot: paradicsomos ragu készült belőle
Mióta sejti a világ, hogy a klímaváltozás miatt muszáj lesz visszaszorítani a húsfogyasztást, sorra vélik megtalálni a csodásabbnál csodásabb pótszereket, szuperételeket, amik helyettesíthetik majd azt a nagy mennyiségű állati eredetű ételt, amit ma eszünk.
-
2019 augusztus 5.
Isteni karfiolos, karamellizált hagymás tart
A tart nem más, mint egy francia pite, amit lehet sósan és édesen is készíteni. A francia péksüteményektől elvárt omlós, puha tészta és ínycsiklandozó töltelék jellemzi. Igaz, hogy rá kell szánni erre a receptre az időt, de ez a pite minden percet megér.
-
2019 augusztus 5.
Roppanós, vajas rétestészta és krémes, sós túró: ez a gibanica
A túrós töltelék a pite- vagy rétestésztával sül egybe. Én most az utóbbival készítettem, ennek több oka is volt, de erről majd később. Méltassuk előbb egy kicsit a rétesalapú süteményeket, mint a textúrák izgalmas játékát. A roppanós tészta és a lágy, sós túrókrém minden képzeletet felülmúlóan csodálatos.
-
2019 augusztus 5.
Citromos és csípős, ropogós kukoricasalsa húsok mellé
A salsák átmenetet jelentenek a saláták és a szószok között. Egy csomó mindenből lehet salsát készíteni a gyümölcsöktől a zöldségekig, a lényeg, hogy minden nagyon apróra legyen vágva benne, friss legyen, fűszeres és savanykás egyszerre.
-
2019 augusztus 4.
A legfinomabb Marinara szósz: kötelező alaprecept az olasz konyha szerelmeseinek
A Marinara szósz lényegében egy fokhagymás, bazsalikomos paradicsomszósz, amely tökéletes alapja lehet különböző tésztáknak, legyen az spagetti vagy pizza.
-
2019 augusztus 2.
Pofonegyszerű csípős káposztasaláta: a kínai étkezdék királya
A Magyarországon található kínai éttermekkel/kifőzdékkel úgy vagyok, mint a McDonald's-dzal, bizonyos időközönként megkívánom. Biztos vagyok benne, hogy valami olyan adalékanyag miatt, ami függővé tesz.
-
2019 augusztus 2.
Selymes fetakrém citrommal és zöldfűszerrel: kenyérre kenve isteni
Rákattantam a fetára. Nem tudom szebben mondani, mert ez az igazság. Fetát eszem magában, melegszendvicsben és persze a kedvenc kombinációmban, görögdinnyével.
-
2019 augusztus 1.
20 perces, diétás mac’n’cheese: ress karfiol az alapja
Egyik barátnőmmel gyakran küldözgetünk egymásnak főzős videókat, és az egyik alkalommal, amikor éppen gyors recepteket kerestem, bukkantam rá erre a karfiolból készült mac and cheese-re.
-
2019 július 31.
Tökéletes rántott camembert: így készítsd, hogy ne folyjon ki a bundából
A rántott camembertről a kifőzdék vegetáriánusnak nevezett kínálata ugrik be elsőnek, illetve az a helyzet, amikor semmi nem tetszik az étlapon, mert olyankor a rántott sajt áfonyalekvárral a megmentő.