technológia
Összesen 267 találat.
-
2021 augusztus 7.
Mutatjuk, mire figyelj a rizottó készítésénél: a folyadékot mindig apránként adagold
A rizottó az olasz konyha mesterműve, eredetileg előétel, amit ma már főételként is szoktak kínálni. Az elkészítése nem nehéz, de néhány szabályt be kell tartani, hogy kellően szaftos, krémes, de picit még roppanós rizs kerüljön az asztalra.
-
2021 augusztus 3.
Így készítik a hummuszt a közel-keleti séfek: ezeket a trükköket érdemes ellesni
Hummuszt készíteni könnyű, de az igazán selymes, illatos krémhez, amely lágy hullámokat vet, ismerni kell néhány trükköt.
-
2021 augusztus 1.
Így készítve lesz tökéletes az egyben sült fasírt: 6 tipp, hogy szaftos legyen
Az egyben sült fasírt egyszerű, de szerénysége ellenére rengetegféle variációban készülhet, kedveltek a töltött verziók, amelyek másnap, hidegen is isteni finomak.
-
2021 július 8.
7 hiba, amit ne kövess el, ha zöldséget grillezel - A fűszerezés és az előfőzés is fontos
A grillezés a nyárhoz kötődő tevékenység, nemcsak egy sütési módszer, hanem életérzés is, ettől függetlenül megvannak a maga kis praktikái és buktatói.
-
2021 július 6.
Így a legkönnyebb feldarabolni a dinnyét: egyszerű technika, amit imádni fogsz
A technikának köszönhetően sokkal szebben kínálhatod és könnyebben fogyaszthatod el a dinnyét.
-
2021 június 23.
Milyen géppel lehet házi magvajat készíteni? Sajnos nem mindegyik aprító alkalmas rá
A házi magvajak elképesztően finomak, táplálóak és sokkal olcsóbbak, mintha készen vennéd meg őket.
-
2021 június 11.
Posírozás, szuvidolás és párolás: melyik konyhai művelet milyen technikát takar?
Manapság egyre gyakrabban találkozni olyan konyhai kifejezésekkel, mint a posírozás vagy szuvidolás. A hivatásos séfek jól tudják, miről van szó, a kezdő szakácsoknak azonban nem mindig világos, milyen konyhai technológiáról van szó.
-
2021 május 28.
Mi kell a tökéletes latte art-hoz? A tej összetétele sem mindegy
Szebbnél szebb minták a kávéd tetején: ugye te is szívesebben iszod a szépen megkomponált frissítőt a csak hányavetin odavetett italnál?
-
2021 május 17.
Olcsó húsok felhasználása: mi minden készülhet pulykaszárnyból?
Az olcsó húsnak lesz a legjobb leve, különösen igaz ez a szárnyakra. Most a pulykát vettük górcső alá: mi minden készülhet ebből a húsrészből?
-
2021 május 15.
Hogyan készülnek a különböző köretek? Kuszkusz, bulgur és quinoa
Manapság egyre népszerűbbek az egészséges, alacsony kalóriatartalmú köretek, a krumpli-tészta-rizs uralma megdőlni látszik.
-
2021 május 8.
4 tipp, hogy jól sikerüljön a Pavlova: a tojás hőmérsékletére is figyelni kell
A csodálatos habcsókos desszert egy orosz balerináról, Anna Pavlováról kapta a nevét. Az édesség akkor az igazi, ha kívül ropogós a textúrája, belül pedig krémes.
-
2021 április 17.
Így lesz tökéletes a palacsinta: adunk pár tippet, hogy elkerüld a malőrt
Palacsintát sütni mindenki tud? Nem nehéz művelet, de pár dologra figyelni kell.
-
2021 április 8.
Így készítve lesz tökéletes a gyros házilag: a puha, fűszeres hús a titka
Aranybarnára sült pita szaftos hússal, zöldségekkel és ízes kencével megpakolva, igen, ez a gyros, a világ egyik legkedveltebb utcai étele, amit otthon is el lehet készíteni.
-
2021 március 31.
Így készül a tökéletes főtt tojás: nem reped meg és könnyen lejön a héja
Az ünnepi asztalon nem mutatnak jól az egyenetlen felületű, szétesett főtt vagy töltött tojások, de szerencsére egy-két trükk segítségével tökéletes, fényes és sima lesz a külsejük.
-
2021 március 29.
Így lesz tökéletes az omlett – Ezeket a hibákat ne kövesd el a készítése közben
Az omlett nemcsak laktató, hanem mutatós fogás is, az elkészítése nagyon egyszerű, csak néhány trükköt ismerned kell hozzá.
-
2021 március 27.
Így lehet gyorsan és könnyedén fokhagymát pucolni: 3 praktikát mutatunk
Az intenzív zamatú fokhagyma nélkül elképzelhetetlen a legtöbb étel, már pucolás közben is érezni az erejét.
-
2021 március 26.
Így fagyaszd le a zöldségeket és gyümölcsöket – Felengedve is zamatosak maradnak
Mindig jó, ha van otthon friss zöldség és gyümölcs, de szerencsére fagyasztással tovább is megőrizheted a szezonális termések frissességét és zamatát.
-
2021 március 24.
A tökéletes steak Gordon Ramsay szerint – Így biztosan nem hibázol
A steak, vagyis a marha legértékesebb részéből készült fogás nemcsak finom, hanem egészséges és tápláló is, persze csak megfelelően elkészítve.
-
2021 március 19.
Így panírozd a rántott sajtot, hogy ne folyjon ki: a sajt fajtája is lényeges
A sajt nagy kedvenc, bármilyen ételt feldob, legyen szó egyszerű szendvicsről vagy tartalmas rakottasról, az olvadt sajttól minden finomabb lesz, és ott van még a rántott sajt is, amelynek szintén nehéz ellenállni.
-
2021 március 18.
A csirkemell rántani, a comb paprikásba való – Melyik részét mire használd a csirkének?
Csirkehús valamilyen formában mindig kerül az ebédlőasztalra, a kérdés, hogy melyik részét milyen ételhez érdemes a leginkább felhasználni.
-
2021 március 14.
A rakott krumpli szaftosan az igazi: 7 tipp, hogy fenséges legyen a végeredmény
A rakott krumpli kiadós és nagyon finom, készülhet magyarosan, kolbászkarikákkal telepakolva, de népszerű még a francia és az olasz változat is.
-
2021 március 13.
Így készül a tökéletes csőben sült - A gratin ezzel a módszerrel lesz a legkrémesebb
Elegánsan, ezáltal bonyolultan hangzik, de egyáltalán nem ördöngösség gratint, vagyis csőben sült ételeket készíteni.
-
2021 március 10.
Zúzott, darabolt vagy egész fokhagyma? Attól függ, milyen ételbe teszed
A fokhagyma nagyon egészséges, vírus- és baktériumölő gyógy- és fűszernövény, az ételek többsége szinte elképzelhetetlen nélküle.
-
2021 február 24.
Hogyan lesz a legfinomabb a tiramisu? Ezt a 10 hibát ne kövesd el a készítésénél
A tiramisu az egyik legismertebb, mindenki által kedvelt olasz édesség, amit nagyon könnyű elkészíteni. Ha azonban tényleg tökéleteset szeretnél tálalni, akkor néhány kicsi, de fontos szabályra figyelned kell.
-
2021 február 18.
Biztos vagy benne, hogy jól főzöd a tésztát? Nézd meg, melyik a leghatékonyabb módszer
A tésztafőzés a világ egyik legegyszerűbb konyhai művelete, amit kisebb változtatásokkal még jobbá lehet tenni, hiszen a tészta nagyon sok étel alapja, legyen tökéletes.
-
2021 február 7.
3 biztos módszer, hogy tökéletesen olvadjon a csoki – Így nem csapódik ki a kakaóvaj
Olvasztott csokoládé nagyon sok receptben szerepel, de ezt a látszólag pofonegyszerű műveletet is el lehet rontani. Ha betartod ezeket a szabályokat, biztosan kellemesen folyós, könnyen kenhető, fényes csoki lesz a végeredmény.
-
2021 január 18.
Mi mindenre jó a krumpli a főzésen túl? Takarításhoz is hasznát veheted
A krumplit mindenki szereti, rengeteg étel alapja, készülhet belőle köret, egytálétel, de leves is. Azt azonban kevesen tudják, hogy más konyhai munkákban is segítség lehet.
-
2021 január 9.
Így süsd a kolbászt, hogy ne repedjen meg – 5 tipp, hogy elkerüld a zsírfoltos sütőt
Van, aki alaposan megszurkálja, míg más inkább zsírral keni meg sütés előtt a kolbászt abban bízva, hogy majd szépen átsül, repedésmentesen kerül ki a sütőből.
-
2021 január 8.
Így lesz tökéletes a tartármártás: az sem mindegy, milyen hőmérsékletűek az alapanyagok
Rántott húsok és zöldségek mellé kötelező a tartármártás, igazi retró kedvenc, amit kisvendéglőkben, na meg otthon is szeretnek cukorral megbolondítani.
-
2020 december 19.
Tényleg le kell szedni a húslevesről a habot, hogy tiszta legyen? Megoszlanak a vélemények
Legalább olyan vita tárgya lehet a húsleveshabozás, mint a lecsóhoz vágott paprika pontos formája: ezek iszonyú fontos dolgok.