A kreatív cukrászat fénykorát éli, változatosabbnál változatosabb díszítési technikákat láthatunk, olyan mintha az alkotók versenyeznének egymással, hogy kié a legkülönlegesebb és legdíszesebb desszert. Erre jó példa Siew ...
Stay connected
Miújság
Zseléből torta? Nemcsak hogy lehetséges, hanem még elképesztően gyönyörű isA kreatív cukrászat fénykorát éli, változatosabbnál változatosabb díszítési technikákat láthatunk, olyan mintha az alkotók versenyeznének egymással, hogy kié a legkülönlegesebb és legdíszesebb...
Ismered a rákfajtákat? Erre figyelj a vásárlásnál és a tárolásnálÉrettségi utáni nyáron Franciaországban nyaraltam egy pár hetet, amiből egy-két napot egy helyi családnál töltöttem. Az egyik emlékem pont evéshez kapcsolódik: a házigazda meg akart lepni valamilyen...
Kézzel készített, szivárványszínű tészták, amiktől garantáltan megjön az étvágyunkLinda Miller Nicholson újragondolta a raviolit, tortellinit, spagettit és az összes többi tésztát - elképesztően színes módon. Kézzel készített, csak természetes alapanyagokkal színezett tésztákat...
Főtt tojás a vízforralóban? Kipróbáltuk, működik-e, ha épp nincs tűzhely a közelbenA mikrohullámú sütővel ellentétben a vízforralóm nagyon jó barátom. Nem csak teafőzéshez hasznos, de felgyorsítja a rizs- és tésztafőzést is, sőt, még ezeken kívül is sok mindenre jó a...
Recept
Fűszerkeverékek házilag: gyorsabb kikeverni, mint leugrani a boltbaEz a cikk azoknak szól, akik szeretnek fűszeresen főzni, és akiknek bőven tele van a kamrájuk vagy spájzuk szárított fűszerekkel, amik csak arra várnak, hogy elhasználják őket. Én teljes mértékben...
Görög, citromos csirkenyárs krémes tzatzikivel: grillezzünk, amíg lehetVan még hátra pár meleg nyári nap, úgyhogy most van még itt az ideje a grillezésnek. Ha a kedvenc zöldségeinknek már nincsen szezonja, akkor húst is grillezhetünk különlegesebben. A csirkenyárs nyári...
Karfiolos-cheddar sajtos tócsni: karakteres ízek egy könnyű fogásbanA karfiol és a cheddar sajt zseniális páros. A karfiol enyhe, natúr, viszonylag semleges ízéhez nagyon jól passzol a cheddar sajt karakteres, jellegzetes íze, tökéletesen kiegészítik egymást. Erre...
Harsányzöld cukkinikrémleves sok friss bazsalikommalA cukkini lágy, nem tolakodó íze miatt nem a legkedveltebb nyári zöldség, pedig épp emiatt kellene szeretni, hiszen ennek a tulajdonságának köszönheti, hogy annyiféle szerepben tud remekül...
Avokádós salátadresszing limelével: a legegyszerűbb zöldeket is feldobjaAzért szeretem a dresszingeket, mert a legegyszerűbb, két hozzávalós salátákat is feldobják, különösen, ha olyan izgalmas és kellemes ízvilágúak, mint ez az avokádós. Az avokádó nagy kedvencem, mert...
Citromkrémes máktorta liszt nélkül: annyira lágy, hogy kanalazni lehetneAnnyira nem vagyok édesszájú, hogy a desszertek közül kifejezetten a savanyúakat, fanyarokat vagy nagyon kevéssé édeseket szeretem, így a legtöbb cukrászda komplett kínálata nem nekem való. Ez a...
A legillatosabb, legfinomabb bazsalikomos pesto: így lesz tökéletes az állagaBár az egész családunk pestófüggő, mégis nagyon nehéz üveges, kész pestóból finom keveréket találni, amelyik pedig valóban igazán jó, az már annyira sokba kerül, hogy jobban megéri néhány cserép...
Spenótos tortillalap: látványos és gyors megoldás kenyér helyettA tortillalap az egyik nagy kedvencem, hiszen villámgyorsan elkészül és tökéletesen helyettesíti a kenyeret, lehet szendvicsalap, betölthetjük, ehetjük mártogatós mellé. Ráadásul nem is szárad ki...
Tudatos
Rögös utam az ideális hozzátáplálási módszer felfedezéséig - Három gyerek, három útVan az a mondás, hogy az ember az első gyereknél még sterilizálja a cumikat, aztán a másodiknál leöblíti a csapnál, majd a harmadiknál már csak lenyalja. Persze ez erős túlzás és vannak még durvább...
7 étel, amit ne tárolj a hűtőben, mert csak rosszat teszel veleKönnyű azt hinni, hogy minden ételnek jót tesz a hűtőben való tárolás, hiszen meghosszabbítja a fogyaszthatóságukat, ám ez egyáltalán nincs így. Néhány finomságra kifejezetten rossz hatással van, ha a...
6 élelmiszer, amely több kalciumot tartalmaz, mint a tejA kalcium minden élő szervezet számára létfontosságú ásványi anyag. Az emberi szervezetben elsősorban a csontok szilárdságát biztosítja, de egyebek mellett például az izomzat és az idegrendszer...
Hogyan fagyaszd le az ételeket úgy, hogy kevésbé károsodjanak?Száraz, rágós és furcsa, hűtőszekrény ízű felolvasztott hús, fagyégések, ételek, amik kidobják magukból az összes vizet és felismerhetetlenné válnak. Évekig tartózkodtam a fagyasztástól, mert úgy...
Mikor kell kávét inni, hogy a leghatásosabb legyen? Ne ébredés után kortyold elTe is azok közé tartozol, akiknek felkelés után szinte az első dolga, hogy beindítsák a kávéfőzőjüket, mert el sem tudják képzelni, hogy tudnának felébredni a kedvenc frissítőjük nélkül? Hidd el,...
Rögös utam az ideális hozzátáplálási módszer felfedezéséig - Három gyerek, három út
2019. augusztus 24.
Van az a mondás, hogy az ember az első gyereknél még sterilizálja a cumikat, aztán a másodiknál leöblíti a csapnál, majd a harmadiknál már csak lenyalja. Persze ez erős túlzás és vannak még durvább verziói is, de mint minden ...
Fűszerkeverékek házilag: gyorsabb kikeverni, mint leugrani a boltba
2019. augusztus 24.
Ez a cikk azoknak szól, akik szeretnek fűszeresen főzni, és akiknek bőven tele van a kamrájuk vagy spájzuk szárított fűszerekkel, amik csak arra várnak, hogy elhasználják őket.
Én teljes mértékben ebbe a csoportba tartozom, ...
Görög, citromos csirkenyárs krémes tzatzikivel: grillezzünk, amíg lehet
2019. augusztus 24.
Van még hátra pár meleg nyári nap, úgyhogy most van még itt az ideje a grillezésnek. Ha a kedvenc zöldségeinknek már nincsen szezonja, akkor húst is grillezhetünk különlegesebben.
A csirkenyárs nyári verziója a görög, citromos ...
Karfiolos-cheddar sajtos tócsni: karakteres ízek egy könnyű fogásban
2019. augusztus 24.
A karfiol és a cheddar sajt zseniális páros. A karfiol enyhe, natúr, viszonylag semleges ízéhez nagyon jól passzol a cheddar sajt karakteres, jellegzetes íze, tökéletesen kiegészítik egymást.
Erre akkor jöttem rá, amikor ...
7 étel, amit ne tárolj a hűtőben, mert csak rosszat teszel vele
2019. augusztus 24.
Könnyű azt hinni, hogy minden ételnek jót tesz a hűtőben való tárolás, hiszen meghosszabbítja a fogyaszthatóságukat, ám ez egyáltalán nincs így. Néhány finomságra kifejezetten rossz hatással van, ha a hidegre teszed: nemcsak az ...
Citromkrémes máktorta liszt nélkül: annyira lágy, hogy kanalazni lehetne
2019. augusztus 23.
Annyira nem vagyok édesszájú, hogy a desszertek közül kifejezetten a savanyúakat, fanyarokat vagy nagyon kevéssé édeseket szeretem, így a legtöbb cukrászda komplett kínálata nem nekem való.
Ez a helyzet évről évre egyre ...
6 élelmiszer, amely több kalciumot tartalmaz, mint a tej
2019. augusztus 23.
A kalcium minden élő szervezet számára létfontosságú ásványi anyag. Az emberi szervezetben elsősorban a csontok szilárdságát biztosítja, de egyebek mellett például az izomzat és az idegrendszer egészséges működéséért is ...
Hogyan fagyaszd le az ételeket úgy, hogy kevésbé károsodjanak?
2019. augusztus 22.
Száraz, rágós és furcsa, hűtőszekrény ízű felolvasztott hús, fagyégések, ételek, amik kidobják magukból az összes vizet és felismerhetetlenné válnak. Évekig tartózkodtam a fagyasztástól, mert úgy éreztem, akkora az ...
A legillatosabb, legfinomabb bazsalikomos pesto: így lesz tökéletes az állaga
2019. augusztus 22.
Bár az egész családunk pestófüggő, mégis nagyon nehéz üveges, kész pestóból finom keveréket találni, amelyik pedig valóban igazán jó, az már annyira sokba kerül, hogy jobban megéri néhány cserép bazsalikomot venni és abból ...
Spenótos tortillalap: látványos és gyors megoldás kenyér helyett
2019. augusztus 22.
A tortillalap az egyik nagy kedvencem, hiszen villámgyorsan elkészül és tökéletesen helyettesíti a kenyeret, lehet szendvicsalap, betölthetjük, ehetjük mártogatós mellé.
Ráadásul nem is szárad ki olyan könnyen, napokig finom ...
Mi a gyorséttermes milkshake-ek titka? Így készül otthon
2019. augusztus 22.
Vajon mitől ér öt dollárt az a turmix, amit Mrs. Mia Wallace iszik a Ponyvaregényben? Sosem tudjuk meg, miért kerül annyiba, de azt még a kötekedő Vincent Vega is elismeri, hogy ez a turmix nagyon jó.
Persze nem ezt a szót ...
Előző oldal